Une terre de tradition viticole et castanéicole

Si le bois et le liège n’ont plus aujourd’hui qu’une importance économique très relative, la châtaigne a su rester un produit phare qui contribue largement à la renommée du village grâce à une politique volontariste de la municipalité, qui depuis plusieurs décennies a donné à diverses associations ou organismes les moyens matériels et financiers de maintenir et de régénérer les châtaigneraies, comme le SPCV (Syndicat des Producteurs de Châtaignes du VAR) créé à son initiative. Celui-ci s’est engagé dans une démarche de traçabilité pour garantir l’origine et la qualité de ses produits, concrétisée par la création de la marque collective déposée Châtaignes et Marrons du Pays des Maures – Producteurs du Var ®. Depuis 38 ans, durant les trois derniers dimanches d’Octobre, la fête de la Châtaigne bat son plein : cérémonies folkloriques et festives avec les confréries locales et celles des villages jumelés du Piémont Italien et d’Andalousie pour célébrer ce fruit emblématique. Deuxième trésor : la vigne. Implantée en Provence depuis des millénaires, elle fait la renommée du terroir Côtes-de-Provence (Appellation d’Origine Protégée) et du Pays des Maures (Indication Géographique Protégée). Terroir unique, en restanques et dédié principalement à la production de vin rosé, il fait la part belle aux cépages typiques : Grenache, Cinsault, Syrah, Vieux Carignan et Vermentino (pour les blancs). Les vignerons font preuve de savoir-faire et s’engagent pour l’environnement avec le label Haute Valeur Environnementale en cours d’obtention. La vigne est d’ailleurs le prétexte chaque année, au mois d’août, de grandes festivités, lors de la « Fête des Fontaines » qui commémore l’arrivée de l’eau aux fontaines du village en 1891. Cette fête donne lieu à de grandes réjouissances gastronomiques et musicales et voit chaque année le miracle s’accomplir et l’eau de la fontaine se transformer en vin !