Quelques décennies plus tard, l’actuel propriétaire, Bernard Van Doren, apporte sa contribution à l’héritage familial en améliorant encore la qualité des vins. Il plante des cépages peu connus dans la région, comme le Cabernet oule Merlot. Il s’impose de travailler en IGP « Vin de Pays des Maures » pour garantir l’excellence des crus. Il décide de cultiver les parcelles séparément car il sait que ce choix garantira une grande finesse dans le travail d’assemblage. Il s’engage aussi à respecter l’environnement. N’est-ce pas légitime quand la proximité de la mer est si favorable, tout comme les variations climatiques qui bénéficient aux vieux cépages de Syrah, de Grenache ou de Cinsault ? Au  domaine de l’Anglade, on cultivera donc la vigne le plus naturellement possible. Pas d’engrais chimiques, pas. D’herbicides, et des vendanges faites à la main.

Culture et oenologie : un art de vivre sur les terres de l’Anglade.
Aujourd’hui, les propriétaires souhaitent multiplier les occasions d’accueillir des visiteurs et proposent un oenotourisme bien diversifié. Quelques invités, lors des vendanges, ont la chance de participer au foulage. Les promenades jusqu’au petit plan d’eau séduisent les amateurs qui ont pris rendez-vous pour une visite de la cave, où leur sera expliqué le processus de vinification, des vendanges à la mise en bouteille. La dégustation des vins s’effectue au chai, auprès des somptueux fûts de chêne qui servent d’écrins aux vins de caractère, fruits de la culture des neuf cépages.

En été, Bernard et Sandrie Van Doren renouent avec le passé musical de la propriété et organisent des concerts pour rappeler combien l’âme du vin est joyeuse! Un retour de plage ? Et c’est une invitation à s’accorder au rythme des orchestres de la région. La chance aussi de profiter des soirées pour visiter les expositions temporaires organisées en association avec « Art & Vin ». La rencontre avecMarie-Jeanne Chauvin il y a trois ans ? Et c’est le début d’un partenariat pour « Les Musicales dans les Vignes de Provence ». Sur le domaine, plane encore la symbolique du Cygne Noir brut de la gamme des « Aphoriques » … Cet oiseau qui représente à lui seul l’harmonie et la perfection n’est-il pas à l’image des lieux ?