LES CRUS CLASSES
Château Roubine dans la cour des Très Grands
Par Clothilde Monat - www.storytelling-factory.fr
Cent trente hectares dont soixante-douze « Cru classé » en Côtes de Provence depuis 1955 ; l’un des dix-huit domaines viticoles les plus illustres de France. Un vignoble coeur de lion…
Un amphithéâtre de vignes pour un paysage pictural
partir du printemps et surtout en automne, les treize cépages de Château Roubine façonnent une sorte de patchwork de couleurs sur le paysage, révélant des nuances qui vont du vert au jaune, du jaune à l’ocre, de l’ocre au rouge. C’est que les cépages sont plantés sur diverses parcelles dont cinq sur lesquelles la Syrah est cultivée. Des jeunes, des plus âgées, des plus exposées Nord, des plus exposés Sud. Chacune d’entre elles va d’ailleurs révéler des expressions différentes : lors des assemblages, les caractéristiques varient puisque la vinification des parcelles s’effectue séparément. Dans ce beau décor naturel, le domaine dévoile ses parfums et ses charmes : lavande, thym, romarin se mêlent aux cyprès et aux oliviers. La connexion entre le terrestre et le céleste est respectée. Sont reconnues aussi l’importance de la lune et celle du cycle des saisons.
De glorieux ancêtres qui inspirent le domaine
« Château Roubine est l’un des plus anciens vignobles de France » dit-on. C’est pourquoi, le parcours initiatique et éducatif « Sentier Vigneron » a été imaginé pour faire découvrir l’histoire de chaque cépage, ses origines, ses caractéristiques. Il mènera jusqu’à la voie romaine… L’esprit des Templiers, jadis propriétaires des lieux, flotte aussi sur le domaine. Il y a encore quelques années, l’une des cuvées de prestige de Château Roubine, « Terre De Croix, AOC Côtes de Provence », nommée ainsi en mémoire des Templiers, en rappelait les valeurs : force d’âme, mais aussi prudence, tempérance et justice. C’est à présent la cuvée « Lion et Dragon » qui est devenue emblématique, avec le blason de Château Roubine gravé au coeur de la bouteille. Insufflant toujours leur énergie sur les vignobles, les deux protecteurs du site, le lion de Logues et le dragon de Draguignan, veillent sur la vigne, épaulés par le soleil de Provence.
Les cuvées de prestige AOC Côtes de Provence et autres grands crus
Les vins, cultivés en agriculture biologique sont récompensés, chaque année car ils font l’objet de toutes les attentions. Cela est particulièrement vrai pour la cuvée « Inspire » tant la culture du Tibouren, très ancien cépage de Provence, est délicate. Des alliances révèlent la pureté des cépages, comme « La Vie en Rose » qui mêle subtilement Cinsault et Tibouren. La cuvée « Premium » conjugue les cépages du domaine pour un assemblage riche et aromatique. De belles surprises nous sont réservées avec la nouvelle cuvée « Hippy by Roubine». C’est un vin dans l’air du temps, une invitation à la fraternité, au romantisme, à l’amour, un clin d’oeil aux années « yéyé » de Saint-Tropez, une ode à ses valeurs, la légèreté, la liberté.
Quant au dernier né, ce sera un vin Orange imaginé en souvenir d’un voyage de la propriétaire en Polynésie et aux Seychelles. Cette cuvée « Corail » est inspirée d’une expérience de plongée sous-marine et d’une rencontre aussi :
celle d’un garçon particulièrement soucieux de préserver les jardins aquatiques. Pour soutenir le projet, une partie du prix de vente de ce vin sera reversée à l’association « Corail Gardener ». Fort de ses atouts et d’une riche histoire, le domaine envisage l’avenir avec sérénité.
Château Roubine : Des vins d’excellence souvent médaillés
- Vendanges réalisées de nuit.
- Agriculture raisonnée.
- Vignoble certifié en Biodynamie depuis 2020.
- Vins élevés en barriques de chêne.
- Cépages (vinifiés séparément) : Mourvèdre, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Sémillon, Clairette, Rolle, Carignan, Ugni-Blanc, Tibouren, Merlot, Chardonnay.
- Cuvée Premium Rosé 2021 : Médaille d’or du concours des grands vins de France, à Macon, en 2019.
- Cuvée Premium Rouge 2017 : Médaille de bronze au concours des grands vins de France, à Macon, en 2017.
- Médaille d’argent au concours général agricole de Paris, en 2018.
- Cuvée Premium Blanc 2021 : Médaille de bronze à l’International Wine, en 2017 ; médaille de bronze au concours général agricole de Paris, en 2018 ; médaille d’or au concours des grands vins de France, à Macon, en 2019.
- Cuvée Inspire Rouge 2017 : Médaille d’or au concours général agricole de Paris, en 2018.
- Lion et Dragon Rouge 2019 : Médaille d’or aux Vinalies internationales, en 2017.
Château Roubine
4216 route de draguignan – 83510 Lorgues
Tél. : 00 33 4 94 85 94 94
info@chateauroubine.com
www.chateauroubine.com
Crédit photo : Francis Vauban